Matronas gastronómicas de Pueblo Quemao brindarán el Tentempié Gastrocultural

Las matronas gastronómicas del barrio Pueblo Quemao, en Apartadó, fortalecieron sus conocimientos en buenas prácticas higiénicas, manipulación de alimentos y cuidados durante la preparación de sus productos, en una jornada de capacitación desarrollada como parte del fortalecimiento de los colectivos de emprendimiento del municipio.

La actividad contó con el acompañamiento de Carlos Andrés Palacio Burgos, asesor de Competitividad y Productividad de la Alcaldía de Apartadó, bajo la iniciativa de la Administración Municipal, liderada por el alcalde Adolfo Romero.

Durante la capacitación, las participantes recibieron orientación relacionada con la adecuada manipulación de los alimentos, la dotación necesaria y las condiciones que deben tener en cuenta para garantizar una preparación más segura y organizada.

Preparación para el Tentempié Gastrocultural

La jornada hace parte de las acciones previas al Tentempié Gastrocultural, encuentro que se realizará este sábado 26 de septiembre en el parque del barrio Pueblo Quemao, desde las 8:00 de la mañana hasta las 5:00 de la tarde.

La actividad se desarrolla en alianza con la Junta de Acción Comunal del barrio Pueblo Quemao y la empresa Davinox, y busca convertirse en un espacio para apoyar los emprendimientos locales y promover la gastronomía y las expresiones culturales de la comunidad.

Durante el evento, los asistentes podrán encontrar diferentes emprendimientos, disfrutar de gastronomía típica y participar en actividades culturales y espacios de integración.

Gastronomía y emprendimiento local

La preparación de las matronas busca que sus productos sean ofrecidos bajo mejores condiciones de higiene, presentación y organización, al tiempo que se generan oportunidades para fortalecer sus iniciativas económicas.

El Tentempié Gastrocultural también permitirá visibilizar el trabajo de quienes mantienen vivas las tradiciones gastronómicas del territorio y encuentran en la cocina una alternativa para impulsar sus emprendimientos.

De esta manera, Pueblo Quemao se prepara para recibir a la comunidad este sábado con una jornada que combinará gastronomía, cultura, emprendimiento e integración comunitaria, en un espacio pensado para resaltar los sabores y tradiciones de Apartadó y la región de Urabá.